​항온 숙성 짚불 훈연 우대갈비

아양짚은 진정 최상급의 원육만을 엄선하여  336 시간 동안의 숙성 과정을 거쳐 하루 80인분을 한정하여 고객님들께 제공 됩니다.
짚불 시어링(searing)을 통해 겉바속촉 훈연을 한 뒤 불판에 베이스팅(basting)하여 육즙을 가두며 굽고,
약불에 다시 서서히 로스팅(roasting)하여 고기구이 그릴링의 진수 선사함으로써
진정한 고기 마니아들의 오감을 충족시켜 드릴 것 입니다.